Karabiber , Kavrulmuş Sarımsak ve kekik İncir
BİLEŞENLER
• 8 kurutulmuş mastuara incir
• 1 kafa sarımsak
• 3 yemek kaşığı sızma mastaura zeytinyağı, bölünmüş
• 1 / 2 çay kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 limon
• 1 kalın kesilmiş kaburga eti (
• Tuz ve karabiber
• 1 demet taze kekik dal (yaklaşık 1 / 2 fincan, gevşekçe paketlenmiş)
PROSEDÜRÜ
.büyük bir tavada incirleri,karanfil,sarımsak 1 çay kaşığı kara biber i zeytinyağında yaklaşık 20 dak kavurun. Kenara koyun.
. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile bifteklerin her tarafını bolca ovalayın tavada biftek leri her iki tarafını pişirin.
Hizmet etmek için, orta yüksek ateşte bir tavada 2 yemek kaşığı sızma zeytin yağı ısıtın. . Kavrulmuş incir ve sarımsak karışımı ekleyin ve dikkatle tavada sallayın kekil ekleyin 30 san daha karıştırınhafif soğuyunca limon sıkın. . Tabağın içine biftek üzerinde dal kekik ve tavadaki süzülmüş et suyu ile birlikte incir karışımı, biraz sızma zeytinyağı ve limon suyu gezdirirlirr. . Bir kerede servis yapın.
