Büyük bir tencerede, orta-yüksek ateşte kaynatın, pirinç, su ve tuzu koyun. 15 dakika kaynatın suyun çoğu pirinç tarfından emilmiş tir ısıyı azaltıp sütü yavaş yavaş ilave edin, kahverengi şeker, çubuk tarçın ve limon kabuğu rendesi, koyun karışımı dibi tutmasın diye orta düşük ısıda sürekli karıştırarak yaklaşık 40 dak pişirin krema haline gelene kadar karıştırın daha sonra altını kapatıp soğumasını bekleyin soğuyunca  kremsi ve katı olacaktır.buzdolabında  muhafaza edilebilir.

C: Komposto:
Tencerede, ahududu, incir, akçaağaç şurubu ve limon kabuğu rendesi birleştirin..  yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin sos yoğunlaşınca kapatın kullanana kadar üzerini örtün
. Sütlaç sıcak servis yapın ya da oda sıcaklığında incir ve ahududu, komposto ile süsleyin.