İNCİRLİ İÇ PİLAV  İncirli İç Pilav Tarifi 2 su bardağı pirinç 4 çorba kaşığı dolmalık fıstık 3 çorba kaşığı kuşüzümü 2 çorba kaşığı tereyağı 2 adet küçük boy soğan Birer tutam tarçın, yenibahar, karabiber 5-6 dal dereotu Yeteri kadar sıcak su Tuz 10 adet incir Pirinci yıkayıp suyunu süzün. Dolmalık fıstığı yapışmaz yüzeyli bir tavada karıştırarak kavurun. Kuş üzümünü ve inciri sıcak suya koyup, yarım saat bekletin. Tereyağını bir tencereye alıp, yemeklik doğranmış soğanı rengi dönene kadar kavurun. Pirinci ekleyip beyazlaşana kadar kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su, kuşüzümü, tarçın, yenibahar, karabiber, dolmalık fıstık ve tuz ekleyin. Birkaç dakika hızlı ateşte daha sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatıp, kıyılmış dereotu ve suda bekletilmiş dilimlenmiş incirleri ilave edin. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatın. 10 dakika demlendirip servis yapın. |
|
1999 kez okundu
YorumlarHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın |