MALZEMELER

1 KG KEREVİZ

200 GR KUŞBAŞI

1 SU BARDAĞI DOMATES RENDESİ

TUZ,ZEYTİNYAĞI,1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA

YAPILIŞI

İTİRAF EDİYİM Kİ BEN BAYRAMDA YAPTIĞIM KAVURMADAN KULLANDIM.AMA SİZİN KAVURMANIZ OLMADIĞINI DÜŞÜNEREK YAZIYORUM.

KEREVİZ YAPRAKLARINI 1SAAT KADAR SOĞUK, TUZLU SUDA BEKLETTİKTEN SONRA GÜZELCE YIKAYIN VE İSTEDİĞİNİZ BÜYÜKLÜKTE DOĞRAYIN.YUMRU KISIMLARININDA KABUĞUNU SOYUP İRİCE DOĞRAYIN.TENCEREYE ÇOK AZ YAKLAŞIK 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI ALIN.KÜÇÜK DOĞRADIĞINIZ ETLERİ SOTELEYİN .SALÇAYI İLAVE EDİP ,KEREVİZLERİ ÜZERİNE DÖKÜN.ONUNDA ÜSTÜNE DOMATES RENDESİNİ ATIN VE TENCERENİN KAPAĞINI KAPATARAK EN KISIK ATEŞTE PİŞİRMEYE BAŞLAYIN.YAPRAKLAR ÖLMEYE BAŞLAYINCA ÜZERİNİ ÖRTECEK KADAR SICAK SU İLAVE EDİN.PİŞİRİN .YUMRULARINA ÇATALI BATIRDIĞINIZDA BÖLÜNÜYORSA PİŞMİŞ DEMEKTİR.TUZUNU İLAVE EDİN.AĞIZ TADINIZA GÖRE TUZU EN SON İLAVE EDECEKSİNİZ UNUTMAYIN.AFİYET OLSUN,SAĞLIKLA....

İNCİR İLE pilav  6 porsiyon çıkıyor •

 2 su bardağı pirinç • 

 2 2 / 3 su bardağı tavuk veya et suyu •

 1 yemek kaşığı tereyağı •

• 1 yemek kaşığı yağ • 

• 1 / 3 su bardağı kıyılmış soğan •

• 1 / 2 su bardağı doğranmış kuru incir •

• 1 / 2 bardak kıyılmış badem 

daha sonra kullanmak için 1 / 3 su bardağı et suyu ayırın. 

. 2 1 / 3 su bardağı suyu ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile pilav hazırlayın.

 2. tavada yağı eritip içinde soğan ,incir,bademve fındığı 2-3 dak kavurun kenara ayırdığmız et suyunu ekleyin daha sonra pişmiş princin içine  incir karışımını döküp karıştırın.

  afiyet olsun

İNCİR UYUTMASI

malzemeler:1 litre süt

20 adet kuru incir

1 büyük çay bardağı şeker

üzerine 2 çorba kaşığı fındık ezmesi

Önce incirlerin üzerine ılık su konur, yumuşaması için 10 dakika bekletilir.
# Tencereye süt konur, kaynatmadan ısıtılır. Şeker eklenir, eriyene kadar pişirilir.
# Bu arada incirlerin sapları alınır, bir kaç parçaya kesilir.
# Isınan süte incir eklenir. 5-6 dakika sütte pişirilir.
# Sonra ateşten alınır. Blenderle incirler şeklini kaybedene kadar çekilir.
# Karışım 6 adet kaseye paylaştırılır. Üzerine kağıt havlu kapatılır. Ilık ortamda en az 2 saat bekletilir.
# Süre sonunda üzerine fındık serpilir ve ikram edilir